Projekt gimnazjalny „NASZ REGION OD KUCHNI”
Pomysł na projekt pod tytułem „Nasz region od kuchni” od początku przypadł do gustu uczniom klasy II gimnazjum. Spodobała im się formuła programu oparta głównie na zajęciach praktycznych, kulinarnych. Jest to zawsze miła odskocznia od tradycyjnych zajęć lekcyjnych.
Młodzież chętnie poszukiwała pomysłów na dania regionalne. Na pierwszy ogień poszedł jabłecznik, jako propozycja urodzinowego poczęstunku. W trakcie tych poszukiwań natrafiliśmy na książkę kucharską Koła Gospodyń Wiejskich z Łęga. Bardzo szybko narodził się pomysł, by nawiązać współpracę z członkiniami tego koła. Tak też uczyniliśmy. Panie bardzo chętnie odpowiedziały na nasze zaproszenie. Podczas dwukrotnego wspólnego gotowania powstały przysmaki, którymi zachwycała się cała szkoła! Uczniowie „połknęli haczyk”, zainteresowali się kuchnią, szczególnie tą regionalną. Pod okiem doświadczonych gospodyń bardzo sprawnie przygotowali kruche ciasteczka oraz pierniczki tematycznie związane z okresem Bożego Narodzenia oraz jajka faszerowane z pieczarkami i brokułami, a także pastę do pieczywa na Wielkanocny stół.
W ramach projektu ,,Nasz region od kuchni” uczniowie klasy II gimnazjum wraz z bibliotekarzem analizowali dostępną literaturę na ten temat. Do tego celu wykorzystaliśmy książki napisane przez pana Andrzeja Grzyba, który w szczególności zachwyca się kuchnią kociewską oraz nieco na temat kuchni kaszubskiej z książki ,, Ó tim, jak przóde lat Kaszebi warzele” autorstwa Wiesławy Niemiec Uczniowie dowiedzieli się, że dawna kuchnia podlegała zmianom pór roku i od tego właśnie zależało, co znalazło się na stole. Region, w którym mieszkamy bogaty jest w lasy, stąd jagody, grzyby, dziczyzna często gościły na stołach naszych przodków.
Książki pana Grzyba pięknie ilustrowane przez Józefa Olszynkę dodatkowo rozbudziły wyobraźnię uczniów, którzy chętnie wyszukiwali w nich ciekawe przepisy. Kalendarz na 2008 rok opracowany na podstawie książki ,, Kociewska książka kucharska” -,,Kalendarz, który pachnie jak szarlotka” , stał się inspiracją do przepisania paru ciekawych przepisów. Uczniowie jednogłośnie stwierdzili, że warto by taką szarlotkę w domu upiec.
